Svelati i segreti del cibo del futuro
Un nuovo studio dell’Università di Bologna punta a comprendere i fattori che influenzano la crescita di aziende attive nel settore del cibo sostenibile
Chiara Benussi
Dottoranda in Agricultural, Environmental and Food Science and Technology, Dipartimento Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Università di Bologna
